工業鹽的用途是什么？工業鹽主要用于堿、肥皂氯、氫氧化鈉的生產，也廣泛應用于冶金、皮革、制藥工業、農業、畜牧業、漁業等領域。此外，工業鹽廣泛(fan)應用于食品、飼料、皮革、陶瓷、玻璃、肥皂、染料、油、礦、冶金、制(zhi)(zhi)藥等(deng)工業(ye)部門，以(yi)及(ji)水處(chu)理(li)、制(zhi)(zhi)冷(leng)、道路(lu)除雪等(deng)領域。

        亞硝(xiao)(xiao)酸(suan)(suan)鹽是一(yi)種常(chang)(chang)見的(de)物質(zhi)，廣泛應用于食(shi)品(pin)加(jia)工使(shi)用的(de)發色劑(ji)和(he)防腐劑(ji)。它(ta)有(you)三個功能：一(yi)是使(shi)肉制品(pin)呈現(xian)出美麗的(de)鮮紅色；二是使(shi)肉具有(you)獨特(te)的(de)風味(wei)；第三，它(ta)可(ke)以抑制有(you)害肉毒桿菌的(de)繁殖和(he)毒素的(de)分(fen)泌。亞硝(xiao)(xiao)基化(hua)合物在天然食(shi)品(pin)中(zhong)含(han)量(liang)很少，但通(tong)常(chang)(chang)隱藏(zang)在一(yi)些經過特(te)殊加(jia)工、腌(a)(a)制、腌(a)(a)制和(he)發酵的(de)食(shi)品(pin)中(zhong)。例如，家庭(ting)腌(a)(a)菜、腌(a)(a)肉、咸魚、臘肉、熏(xun)肉、奶(nai)酪、泡菜、醬油、醋(cu)、啤酒等(deng)都可(ke)能產生亞硝(xiao)(xiao)基化(hua)合物。一(yi)般來(lai)說，只要在安全的(de)消(xiao)費范圍內，就不會對人(ren)體造成傷(shang)害，但如果長期攝入亞硝(xiao)(xiao)酸(suan)(suan)鹽，也(ye)會導致亞硝(xiao)(xiao)基化(hua)合物中(zhong)毒。
        工業鹽(yan)(yan)(yan)(yan)和(he)食用(yong)(yong)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)的(de)(de)區別，對(dui)雜(za)質(zhi)(zhi)的(de)(de)類型和(he)含量有不同的(de)(de)要(yao)求(qiu)。食用(yong)(yong)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)標準有更多(duo)的(de)(de)重金(jin)屬和(he)亞硝酸鹽(yan)(yan)(yan)(yan)檢測指(zhi)標，這與人類健康密切相關，也(ye)是工業鹽(yan)(yan)(yan)(yan)和(he)食用(yong)(yong)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)，純度不在(zai)乎，雜(za)質(zhi)(zhi)差異*大。
非(fei)食(shi)(shi)用其他工業用途的鹽(yan)(yan)(yan)(yan)統稱(cheng)為工業鹽(yan)(yan)(yan)(yan)。禁止將(jiang)工業鹽(yan)(yan)(yan)(yan)用于食(shi)(shi)品加(jia)工、鹽(yan)(yan)(yan)(yan)務、公安、工商等部門對(dui)假鹽(yan)(yan)(yan)(yan)生產和銷售的打擊(ji)一(yi)直(zhi)很嚴厲(li)，但利潤太*厚，違法成本不高。工業鹽(yan)(yan)(yan)(yan)一(yi)直(zhi)在假裝是食(shi)(shi)用鹽(yan)(yan)(yan)(yan)。一(yi)噸工業鹽(yan)(yan)(yan)(yan)可以制成2000袋假食(shi)(shi)用鹽(yan)(yan)(yan)(yan)。流入(ru)小攤販和小作坊(fang)后，將(jiang)其轉化(hua)為零(ling)，難以監督。就像地溝油一(yi)樣(yang)，我們必須抓住(zhu)源頭。
        即使檢測指標(biao)(biao)符(fu)合**食用(yong)鹽(yan)(yan)標(biao)(biao)準，重(zhong)金屬和亞硝酸鹽(yan)(yan)不(bu)超過(guo)標(biao)(biao)準，或不(bu)能(neng)(neng)食用(yong)，因為工業鹽(yan)(yan)和食用(yong)鹽(yan)(yan)的(de)主(zhu)(zhu)要成分是氯(lv)化鈉(na)，所以味(wei)道沒有(you)太大區別(bie)，鹽(yan)(yan)作為烹飪調味(wei)品，使用(yong)有(you)限(xian)，因此，工業鹽(yan)(yan)冒充食用(yong)鹽(yan)(yan)對人體(ti)的(de)危害主(zhu)(zhu)要是一個慢性過(guo)程，例如，工業鹽(yan)(yan)可能(neng)(neng)含有(you)鉛、砷(shen)、汞、鎘和亞硝酸鹽(yan)(yan)等雜質，重(zhong)金屬的(de)長期積(ji)累可能(neng)(neng)導致頭暈、皮膚病(bing)、心肌損傷、神經炎、多器官功能(neng)(neng)障(zhang)礙(ai)、肌肉痙攣、腹痛、嘔吐、骨痛、腎炎，甚(shen)至致癌、致畸(ji)。