“工業鹽”這種提法不科學。工業化時代以前，人們所說的鹽，特別是生活中調味用的鹽，不是現在化學科學中的“鹽”。但是，在現實生活中，相當數量的人文化水平不太高，生活中的“食鹽”和化學中的“鹽”的質上的不同，發生了很多誤食有毒鹽類、集體中毒的事件。生活中所說的鹽是指通過海水、鹽池、鹽井和鹽礦加工提取的，其主要成分為氯化鈉(NaCl)，分別稱為海鹽、池鹽、井鹽和巖鹽。人類的過去和未來，用這些鹽攝取必要的無機鹽類。隨著化工和化學科學的發展，“鹽”一詞的意思已經大大擴大。中學化學教科書是指由“金屬離子”(含銨離子)和酸根離子構成的化合物。種類繁多，性質不同，外觀不同，用途大不相同。由于鹽的重要性和高利潤，歷代政府對鹽采取專業政策，因此“官鹽”和“私鹽”有所不同。近年來，由于營養衛生的要求，使用原鹽加工精制鹽的過程中，添加了少量碘酸鉀(KIO3)等營養物質，因此“合格”和“不合格”的鹽有所不同。這些鹽的提法都是政策管理上的差異，但“鹽”的成分沒有實質上的差異。私鹽“和沒有添加碘化鉀的“不合格鹽”，違法確實不會傷害生命，但沒有“真鹽”和“假鹽”的區別，主要成分是氯化鈉。

工業鹽在工業上用途廣泛，是化工*基本的原料之一，被稱為“化工之母”。基本化工主要產品中的鹽酸、堿、純堿、氯化銨、氯氣等主要以工業鹽為原料生產。

基本化工(gong)主要產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)中的(de)(de)鹽(yan)酸、堿(jian)、純堿(jian)、氯(lv)化銨、氯(lv)氣等(deng)主要以工(gong)業(ye)鹽(yan)為原料生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)。工(gong)業(ye)鹽(yan)應(ying)由生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)單位質檢單位或委托有(you)資質的(de)(de)質檢單位進行(xing)檢測，工(gong)業(ye)鹽(yan)出廠（場）時可(ke)帶包裝(zhuang)，也可(ke)散(san)裝(zhuang)，帶包裝(zhuang)的(de)(de)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)應(ying)在包裝(zhuang)上注明產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)名稱(cheng)、規(gui)格、商標(biao)、等(deng)級、生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)單位及本標(biao)準編號(hao)，運輸時應(ying)有(you)遮蓋物(wu)(wu)，不得與產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)污染的(de)(de)貨物(wu)(wu)混裝(zhuang)。工(gong)業(ye)鹽(yan)在工(gong)業(ye)用途廣(guang)泛的(de)(de)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)保管應(ying)防止灰塵和其他垃圾的(de)(de)污染，防止雨淋。化工(gong)鹽(yan)的(de)(de)基本原料被(bei)稱(cheng)為“化工(gong)之(zhi)母”。

它被廣泛使用。如(ru)何(he)開(kai)發(fa)新(xin)型鹽類，如(ru)何(he)制(zhi)定適合我國檢查規范(fan)，如(ru)何(he)盡量減輕融雪(xue)(xue)劑帶(dai)來(lai)的(de)危害，將(jiang)成(cheng)為(wei)今(jin)后幾年持續(xu)關(guan)注的(de)話題(ti)。傳統工業鹽對道路積雪(xue)(xue)操作(zuo)簡(jian)單。具有價格便宜、融雪(xue)(xue)效果*等(deng)特點(dian)。

工(gong)業鹽的主要成分是(shi)亞(ya)硝(xiao)(xiao)酸納(na)，亞(ya)硝(xiao)(xiao)酸鹽是(shi)一(yi)種常(chang)見的物質，是(shi)廣泛(fan)用(yong)于(yu)食品加工(gong)業中的發色(se)劑(ji)和防腐劑(ji)。它(ta)可以(yi)用(yong)來增色(se)、調味、殺菌(jun)。亞(ya)硝(xiao)(xiao)酸鹽有毒，化學性質比(bi)較穩定（除亞(ya)硝(xiao)(xiao)酸銀等)。
化(hua)(hua)學工(gong)(gong)業中大量使用(yong)原(yuan)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)和(he)(he)加工(gong)(gong)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)為原(yuan)料(liao)，生(sheng)產如(ru)氯氣、漂白粉、燒堿(jian)和(he)(he)純堿(jian)等(deng)化(hua)(hua)工(gong)(gong)產品，是利(li)用(yong)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)中主要成(cheng)分氯元素和(he)(he)鈉元素。食用(yong)的(de)(de)“鹽(yan)(yan)(yan)(yan)”和(he)(he)工(gong)(gong)業上使用(yong)的(de)(de)“鹽(yan)(yan)(yan)(yan)”，都是一樣的(de)(de)化(hua)(hua)學成(cheng)分，只是用(yong)途不同。工(gong)(gong)業鹽(yan)(yan)(yan)(yan)人們不能直接食用(yong)，但可以用(yong)于工(gong)(gong)業方(fang)面的(de)(de)非(fei)食用(yong)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)，我(wo)們統稱為工(gong)(gong)業鹽(yan)(yan)(yan)(yan)。

工業鹽主(zhu)要用于制堿、制皂業和(he)生產氯氣、氫氧化鈉(na)、還廣泛(fan)應用于冶金、制革(ge)、制藥工業和(he)農牧漁(yu)業等。此外，在食品、飼料、皮革(ge)、陶瓷(ci)、玻璃(li)、肥皂、染料、油脂、礦冶、醫(yi)藥等工業部門以及水處理，制冰冷(leng)藏(zang)、公路除(chu)雪等方(fang)面(mian)。

工(gong)業(ye)鹽在工(gong)業(ye)上用途廣泛，是外(wai)觀無色的立方結晶(jing)或細小的結晶(jing)粉末(mo)，容(rong)易溶(rong)于水。化工(gong)主(zhu)要(yao)(yao)產品中的鹽酸(suan)、堿(jian)、純堿(jian)、氯化銨、氯氣等主(zhu)要(yao)(yao)是以工(gong)業(ye)鹽為原料生(sheng)產的。