日曬鹽的生產制作：

日曬鹽一般(ban)采用日曬法(fa)，又稱灘曬法(fa)。日曬法(fa)生產原鹽的工(gong)藝流程一般(ban)分(fen)為四(si)個工(gong)序:納(na)潮、制(zhi)鹵、結晶、收鹽。
首先，潮濕是(shi)(shi)采用原(yuan)(yuan)鹽(yan)原(yuan)(yuan)料的(de)過程。將海水引(yin)入鹽(yan)田，在陽光下蒸發后(hou)會(hui)變(bian)成鹵(lu)水。鹵(lu)水是(shi)(shi)在廣闊的(de)蒸發池中進行的(de)。當鹵(lu)水濃度蒸發達到25波美(mei)時，氯化(hua)鈉會(hui)結(jie)(jie)晶(jing)沉(chen)淀（即結(jie)(jie)晶(jing)），這就是(shi)(shi)我們所說(shuo)的(de)原(yuan)(yuan)鹽(yan)，然后(hou)是(shi)(shi)*后(hou)一步，收(shou)集(ji)鹽(yan)，將這些鹽(yan)收(shou)起(qi)來堆放。這就是(shi)(shi)日(ri)曬(shai)鹽(yan)的(de)生產過程。
日曬法(fa)生產(chan)(chan)原鹽(yan)具(ju)有(you)(you)節能、降低成本的(de)(de)優點。然而，受地理位置和環境的(de)(de)影響，并不是(shi)所有(you)(you)的(de)(de)海岸都能建造(zao)鹽(yan)田，也不是(shi)所有(you)(you)的(de)(de)季節都能曬鹽(yan)。因(yin)此，只(zhi)有(you)(you)空氣(qi)干燥、日曬時間長、蒸發(fa)量大(da)的(de)(de)地方，鹽(yan)的(de)(de)產(chan)(chan)量才(cai)會高(gao)，反(fan)之亦(yi)然。
日曬鹽(yan)是以海水或(huo)地下鹵水為(wei)(wei)原(yuan)料，以鹽(yan)為(wei)(wei)主(zhu)要設備(bei)，以陽(yang)光為(wei)(wei)能量(liang)，由沙灘陽(yang)光直射而(er)(er)成(cheng)。加工而(er)(er)成(cheng)的(de)綠色海鹽(yan)產品以地下水為(wei)(wei)原(yuan)料，采(cai)用(yong)特(te)殊的(de)生產工藝和海灘.陽(yang)光蒸發(fa)，顏色潔白.粒度均勻(yun).雜質低.易溶性等特(te)點，是其他食品加工的(de)原(yuan)料。日曬鹽(yan)富含人(ren)體所需(xu)的(de)各(ge)種礦物質。在(zai)監測過程中，會發(fa)現(xian)血(xue)漿中的(de)鈣.鎂.鉀的(de)含量(liang)普遍高于人(ren)體所需(xu)的(de)工業(ye)
與普通日曬鹽加(jia)工(gong)(gong)工(gong)(gong)藝相比：
1.不同的(de)成本
加(jia)碘分(fen)裝(zhuang)(zhuang)前(qian)，日(ri)(ri)(ri)曬鹽(yan)還需(xu)要機械(xie)破塊.新鹵洗(xi)滌(di).機械(xie)分(fen)篩.離心脫水這(zhe)些(xie)過程(cheng)，以及普通(tong)日(ri)(ri)(ri)曬鹽(yan)的(de)(de)自動機械(xie)包裝(zhuang)(zhuang)，可(ke)以理解日(ri)(ri)(ri)曬鹽(yan)的(de)(de)加(jia)工成(cheng)本遠(yuan)高于(yu)普通(tong)日(ri)(ri)(ri)曬鹽(yan)。
2.加工過程中(zhong)的不同損耗
日曬鹽加工過(guo)程中有新的鹵水洗滌(di)過(guo)程，使部分日曬鹽溶解(jie)。此外，新鹵水需(xu)要更新6次左右，剩(sheng)下的鹵水需(xu)要運到鹽場重新結(jie)晶，增加了損耗和成本，而普通(tong)的日曬鹽不(bu)需(xu)要經過(guo)這一步。
3.工藝復雜(za)程度(du)的不同
日(ri)曬鹽加工(gong)工(gong)藝復雜，普通日(ri)曬鹽直(zhi)接(jie)加碘(dian)分裝，日(ri)曬鹽需要(yao)增(zeng)加機械破塊.新(xin)鹵洗滌.機械分篩.離(li)心脫水這些(xie)工(gong)序(xu)，完成這些(xie)工(gong)序(xu)，需要(yao)配備相應的人員。
4.加工過(guo)程中耗材的不同
與鹽接觸的金屬材料均為耐腐蝕不銹(xiu)鋼，設備價(jia)格昂貴，使用壽命短，折(zhe)舊成本高(gao)。
日曬鹽能吃嗎？
日(ri)(ri)曬(shai)鹽(yan)(yan)可以食(shi)用(yong)，因(yin)為(wei)日(ri)(ri)曬(shai)鹽(yan)(yan)是(shi)(shi)指通(tong)過曬(shai)海水蒸發(fa)水分而獲(huo)得的鹽(yan)(yan)。平(ping)時吃的鹽(yan)(yan)大多是(shi)(shi)這樣(yang)生產(chan)的，所(suo)以可以食(shi)用(yong)，也可以腌(a)制(zhi)(zhi)肉類(lei)等(deng)(deng)腌(a)制(zhi)(zhi)食(shi)品。鹽(yan)(yan)一般(ban)分為(wei)海鹽(yan)(yan)(日(ri)(ri)曬(shai)鹽(yan)(yan)).池鹽(yan)(yan)(湖鹽(yan)(yan)).井鹽(yan)(yan).巖(yan)鹽(yan)(yan)(礦鹽(yan)(yan))四種。海鹽(yan)(yan)是(shi)(shi)日(ri)(ri)曬(shai)天然(ran)鹽(yan)(yan)，具有色白、粒度均勻、雜(za)質低、易溶等(deng)(deng)特點。