日曬(shai)鹽通常(chang)采用什么樣的生產工(gong)藝？

日曬鹽(yan)是以海水或地下(xia)鹽(yan)鹵水為原料，以鹽(yan)田為主要(yao)設備，以太陽為能源，直(zhi)接在海灘上曬太陽.綠色(se)鹽(yan)生產的綠色(se)鹽(yan)制(zhi)品。原鹽(yan)是通過日曬生產的，其工藝一般分為納潮法。.制(zhi)鹵.結晶.收鹽(yan)四道工序。
1.潮(chao)(chao)濕(shi)：這是(shi)生(sheng)產(chan)原(yuan)鹽(yan)的(de)(de)原(yuan)料提取過程。海水(shui)(shui)是(shi)鹽(yan)業(ye)生(sheng)產(chan)的(de)(de)原(yuan)料。為了保證(zheng)生(sheng)產(chan)的(de)(de)正常進行，我(wo)們必須盡*大努力保證(zheng)原(yuan)料的(de)(de)供(gong)應。目(mu)前，潮(chao)(chao)濕(shi)的(de)(de)方法有兩種(zhong)，一種(zhong)是(shi)自然(ran)潮(chao)(chao)濕(shi)，另一種(zhong)是(shi)動力潮(chao)(chao)濕(shi)。自然(ran)潮(chao)(chao)濕(shi)是(shi)使海水(shui)(shui)沿潮(chao)(chao)流溝自然(ran)流入；動力潮(chao)(chao)濕(shi)是(shi)使用軸泵(beng)引入海水(shui)(shui)，其特點(dian)不受自然(ran)條件的(de)(de)限(xian)制。
2.鹵水(shui)(shui)(shui)：鹵水(shui)(shui)(shui)是在廣闊(kuo)的(de)蒸(zheng)發(fa)池(chi)中進行的(de)。根(gen)據日蒸(zheng)發(fa)量，適(shi)當掌握(wo)蒸(zheng)發(fa)池(chi)的(de)水(shui)(shui)(shui)深，逐步(bu)提高鹵水(shui)(shui)(shui)濃(nong)度，*后濃(nong)縮成飽和(he)鹵水(shui)(shui)(shui)。
3.結晶(jing)：在(zai)海水(shui)不(bu)(bu)斷蒸發濃縮(suo)的過程中(zhong)，各(ge)種鹽(yan)(yan)的濃度不(bu)(bu)斷增加(jia)。當鹽(yan)(yan)濃度達到飽和時，以晶(jing)體的形式沉淀。在(zai)過飽和溶(rong)液中(zhong)，不(bu)(bu)斷保持(chi)溶(rong)液的過飽和度，晶(jing)體可(ke)以繼續生(sheng)長(chang)。
4.收(shou)鹽：通過(guo)人工或機械將鹽收(shou)起來(lai)堆起來(lai)。
日曬(shai)鹽(yan)是以地下(xia)水為原料(liao)，采用特殊生產工(gong)藝，在海灘(tan)上蒸發而成。它具有色白色、粒度均勻、雜(za)質(zhi)低、易溶解等特點。也是腌制(zhi)等食(shi)品加工(gong)的*佳原料(liao)。
日(ri)曬(shai)鹽(yan)一(yi)般采用日(ri)曬(shai)法(fa)(fa)，又稱灘曬(shai)法(fa)(fa)。日(ri)曬(shai)法(fa)(fa)生(sheng)產原鹽(yan)的(de)工藝(yi)流(liu)程一(yi)般分為四個工序:潮(chao)濕、鹵(lu)化、結晶和鹽(yan)收集(ji)。
首先，潮濕是(shi)(shi)(shi)采用原(yuan)鹽(yan)(yan)原(yuan)料的(de)過(guo)程。將海水(shui)(shui)引入鹽(yan)(yan)田，在陽(yang)光下蒸發后(hou)會(hui)變成鹵(lu)(lu)水(shui)(shui)。鹵(lu)(lu)水(shui)(shui)是(shi)(shi)(shi)在廣闊的(de)蒸發池(chi)中進行(xing)的(de)。當鹵(lu)(lu)水(shui)(shui)濃度(du)蒸發達到25波美(mei)時，氯化鈉(na)會(hui)結(jie)晶沉淀（即結(jie)晶），這就(jiu)是(shi)(shi)(shi)我們所說的(de)原(yuan)鹽(yan)(yan)，然后(hou)是(shi)(shi)(shi)*后(hou)一步，收(shou)集(ji)鹽(yan)(yan)，將這些(xie)鹽(yan)(yan)收(shou)起來堆放。這就(jiu)是(shi)(shi)(shi)日曬(shai)鹽(yan)(yan)的(de)生產過(guo)程。
日曬(shai)法生產原鹽具有(you)節能、降低成本的(de)優點。然而，受地(di)理位置和(he)環境的(de)影響，并不(bu)是(shi)所有(you)的(de)海岸都能建造鹽田(tian)，也不(bu)是(shi)所有(you)的(de)季(ji)節都能曬(shai)鹽。因此，只有(you)空氣干燥、日曬(shai)時間長(chang)、蒸發量大(da)的(de)地(di)方，鹽的(de)產量才(cai)會高，反之亦然。
日曬鹽和精制(zhi)鹽有什么區別(bie)？
1.品質(zhi)不(bu)同(tong)
精制(zhi)鹽(yan)經過(guo)深加(jia)工，鹽(yan)粒細膩，白如(ru)雪，無(wu)雜(za)質，無(wu)異(yi)味(wei)，品質優良，日曬鹽(yan)未經深加(jia)工，鹽(yan)粒粗大，混合雜(za)質，顏(yan)色不純，味(wei)道味(wei)，質量不如(ru)精制(zhi)鹽(yan)*。
2.營養(yang)成(cheng)分不同
經過(guo)深加工，精制(zhi)鹽(yan)的微量(liang)元(yuan)(yuan)素(su)在加工過(guo)程(cheng)中會(hui)大(da)(da)大(da)(da)降低，而日曬鹽(yan)則不同。其微量(liang)元(yuan)(yuan)素(su)保留*大(da)(da)化(hua)，營養(yang)價值不同。日曬鹽(yan)營養(yang)*富(fu)，雜質多(duo)，不能經常食(shi)用。
3.味(wei)道不同
精(jing)(jing)制(zhi)(zhi)鹽的(de)味道(dao)咸(xian)而(er)純，太陽鹽的(de)味道(dao)咸(xian)而(er)雜，有土壤(rang)的(de)味道(dao)，太陽鹽由于(yu)其自(zi)身的(de)性(xing)質，不(bu)適合烹飪，主(zhu)要(yao)用于(yu)菜肴裝飾(shi)。精(jing)(jing)制(zhi)(zhi)鹽主(zhu)要(yao)用于(yu)烹飪，是*受歡迎(ying)的(de)鹽。