工業鹽作為食用鹽對我們的健康有什么危害？

由于工業鹽和食用鹽的主要成分是氯化鈉，味道差別不大，烹飪中作為調味品的鹽量有限，所以工業鹽對人體的(de)危害主要是一(yi)個慢性過程，如鉛、砷、汞(gong)、鎘、亞硝酸鹽等(deng)雜(za)質，重金屬的(de)長期積累(lei)可能導致(zhi)頭暈(yun)、皮(pi)膚(fu)病、心肌損傷、神經(jing)炎(yan)、多器官(guan)功能障礙、肌肉痙(jing)攣(luan)、腹痛、嘔吐、骨痛、腎炎(yan)，甚至致(zhi)癌和致(zhi)畸。此外(wai)，大量(liang)的(de)亞硝酸鹽會在進入人體后將攜帶氧(yang)氣的(de)低鐵(tie)血紅蛋(dan)白(bai)轉化為高鐵(tie)血紅蛋(dan)白(bai)。高鐵(tie)血紅蛋(dan)白(bai)一(yi)旦遇到氧(yang)氣，就會牢固結合，不(bu)易(yi)分離。這樣，人體的(de)全身組織就會缺氧(yang)。

為什么(me)工(gong)業鹽(yan)酸是黃色(se)的？

（1）用于稀有金屬的(de)濕法冶金。

（2）用(yong)于有機合成(cheng)。

例(li)如，在(zai)180℃～200℃有汞鹽的(de)溫度(如HgCl2)在(zai)催化(hua)劑的(de)條件下，氯(lv)化(hua)氫與(yu)乙(yi)炔發(fa)(fa)生(sheng)加(jia)成(cheng)反應(ying)，產生(sheng)氯(lv)乙(yi)烯，然后(hou)在(zai)引發(fa)(fa)劑的(de)作用下聚合成(cheng)聚氯(lv)乙(yi)烯。

（3）用于漂染工業。

比(bi)如(ru)棉(mian)(mian)布漂白后的酸洗，棉(mian)(mian)布絲(si)光處理(li)(li)后殘留堿(jian)的中和(he)，都要(yao)用(yong)鹽酸。在印染過程中，有些染料不溶于水，需(xu)要(yao)用(yong)鹽酸處理(li)(li)才(cai)能應用(yong)成可溶性鹽酸。

（4）用于金(jin)屬(shu)加工(gong)。例如，在鋼(gang)制件的(de)鍍(du)前處理(li)中，先用燒堿溶液清洗，去除油污(wu)，再(zai)用鹽(yan)酸浸泡；金(jin)屬(shu)焊(han)(han)接前，需要在焊(han)(han)縫上涂(tu)一點鹽(yan)酸，這(zhe)些鹽(yan)酸可以溶解金(jin)屬(shu)氧化(hua)物的(de)性質，去除銹蝕。這(zhe)樣，金(jin)屬(shu)表(biao)面就可以牢牢地鍍(du)和焊(han)(han)接。

（5）用于(yu)食品工業。例如，制作化(hua)學醬油時，將煮豆餅(bing)等(deng)原料(liao)浸(jin)泡在含有(you)一(yi)定(ding)鹽酸(suan)的溶液(ye)中，保(bao)持一(yi)定(ding)溫(wen)度。鹽酸(suan)具有(you)催化(hua)作用，能促進復雜蛋白質(zhi)的水解。一(yi)段時間后(hou)，它會產生美味的氨(an)基(ji)酸(suan)，然后(hou)用苛(ke)性鈉(na)（或純堿）中和，即氨(an)基(ji)酸(suan)鈉(na)。制造(zao)味精的原理與此相似。

（6）用于生產無機(ji)(ji)藥物(wu)和(he)有機(ji)(ji)藥物(wu)。鹽(yan)酸(suan)是一種強酸(suan)，可與(yu)一些金(jin)(jin)屬(shu)、金(jin)(jin)屬(shu)氧化物(wu)、金(jin)(jin)屬(shu)氫(qing)氧化物(wu)和(he)大多數金(jin)(jin)屬(shu)鹽(yan)（如碳酸(suan)鹽(yan)、亞硫酸(suan)鹽(yan)等(deng)）發(fa)生反應，產生鹽(yan)酸(suan)鹽(yan)。

冶金工業中(zhong)工業鹽的應用有哪些？

工業鹽(yan)用作冶金工業中的氯化焙燒劑(ji)和淬火劑(ji)，也用作處理金屬(shu)礦石的脫硫劑(ji)和澄清劑(ji)。將鹽(yan)溶(rong)液浸泡在鋼(gang)制品和鋼(gang)軋制品中，可以使(shi)其表面硬(ying)化并去除(chu)氧化膜。鹽(yan)化工產品用于酸洗(xi)、煉(lian)(lian)鋁、電解(jie)金屬(shu)鈉(na)等(deng)帶鋼(gang)和不銹鋼(gang)的烘焙劑(ji)，冶煉(lian)(lian)中的耐火材料(liao)需要(yao)鹽(yan)化工產品。

為了(le)使工業鹽更*地(di)用于冶金行業，在采購(gou)時也要(yao)注意(yi)其(qi)質量控制，使其(qi)在行業領域發揮更*的作用。