工業鹽有哪些危害？

首(shou)先，未凈化導致重金屬超標

雖然工業鹽的主(zhu)要成分也是(shi)氯(lv)化鈉，但由(you)于不(bu)凈化，會不(bu)同程(cheng)度(du)地含有一些雜(za)質(zhi)和重(zhong)金屬超標，這些雜(za)質(zhi)會對(dui)人體造成傷害，特別是(shi)對(dui)孕婦和兒(er)童。

其次，如果含(han)有亞硝酸鹽，會(hui)引起中毒

長期食用含有工業鹽的食物也會(hui)引起胃腸(chang)道功能障礙，損害神經系統。如果工(gong)業鹽(yan)含有亞(ya)硝(xiao)酸(suan)鹽(yan)，這是一(yi)種更嚴重的情(qing)況，它會(hui)導致中毒(du)。亞(ya)硝(xiao)酸(suan)鹽(yan)進入體內后，可(ke)使(shi)體內攜氧的低鐵(tie)血紅(hong)蛋(dan)白(bai)變成高(gao)鐵(tie)血紅(hong)蛋(dan)白(bai)。高(gao)鐵(tie)血紅(hong)蛋(dan)白(bai)遇(yu)到(dao)氧氣，結(jie)合牢固，不(bu)易(yi)分(fen)離。這樣，人(ren)體的全身(shen)組織就會(hui)缺氧。當人(ren)體攝入0.3~0.5克亞(ya)硝(xiao)酸(suan)鹽(yan)時(shi)，可(ke)引起急性中毒(du)，3克可(ke)死亡。一(yi)旦人(ren)體中毒(du)，十分(fen)鐘以上就會(hui)發生，會(hui)出現頭(tou)暈、頭(tou)脹、耳鳴(ming)、全身(shen)無力、手腳麻木、惡心嘔(ou)吐、腹瀉(xie)、呼吸困難等癥狀，嚴重時(shi)會(hui)出現抽(chou)搐、昏(hun)迷。一(yi)旦發生亞(ya)硝(xiao)酸(suan)鹽(yan)中毒(du)，在急救車(che)到(dao)來之前，讓中毒(du)者(zhe)引用(yong)牛奶(nai)或蛋(dan)清，可(ke)以起到(dao)緩解作用(yong)。

工業(ye)鹽對孕婦(fu)特別(bie)有(you)害

鹽(yan)是維持人類生(sheng)命的(de)必需(xu)品，其主要成(cheng)分是氯化鈉(na)，含有碘和(he)其他人體所需(xu)的(de)元素。每(mei)個成(cheng)年人每(mei)天的(de)鹽(yan)攝入量不應超過6克。

雖然(ran)工(gong)業鹽(yan)的(de)主要成分也是(shi)氯化鈉(na)，但(dan)它會不(bu)同(tong)程度地含有一些雜(za)質，重金屬超標。這些雜(za)質會對人體造成傷害(hai)，尤其是(shi)對孕(yun)婦和兒(er)童。同(tong)時，如果(guo)工(gong)業鹽(yan)不(bu)含碘，長期食用會引(yin)起碘缺乏(fa)。甲狀腺腫（俗稱大頸(jing)病）是(shi)碘缺乏(fa)的(de)典型(xing)表現。

工業鹽(yan)(yan)的(de)主(zhu)要(yao)成分(fen)是(shi)(shi)亞(ya)硝(xiao)(xiao)酸(suan)鈉(na)。亞(ya)硝(xiao)(xiao)酸(suan)鹽(yan)(yan)是(shi)(shi)一(yi)種含有(you)亞(ya)硝(xiao)(xiao)酸(suan)鹽(yan)(yan)離子(NO2(-)的(de)鹽(yan)(yan)。可用于著(zhu)色、調味和(he)殺菌。有(you)毒，化學性(xing)質(zhi)相(xiang)對穩定(亞(ya)硝(xiao)(xiao)酸(suan)鹽(yan)(yan)銀除外)。硝(xiao)(xiao)酸(suan)鹽(yan)(yan)是(shi)(shi)一(yi)種常見的(de)物質(zhi)，廣(guang)泛應用于食品(pin)加(jia)工行業作(zuo)為著(zhu)色劑和(he)防腐劑。它有(you)三個功能:一(yi)是(shi)(shi)使肉(rou)制(zhi)品(pin)呈現鮮(xian)紅色；2、使肉(rou)有(you)獨特(te)的(de)風(feng)味；3、能抑制(zhi)有(you)害(hai)肉(rou)毒桿(gan)菌的(de)繁殖和(he)毒素分(fen)泌。

一般來說，只要內容(rong)在(zai)安全范圍(wei)內，工業(ye)鹽(yan)的使(shi)用(yong)就不會(hui)對人造成傷害。0.2-0.5g亞硝(xiao)(xiao)酸鹽(yan)可(ke)引(yin)起輕度中(zhong)毒，3g可(ke)引(yin)起嚴(yan)重(zhong)中(zhong)毒。中(zhong)毒會(hui)導致人體組織缺氧(yang)，嚴(yan)重(zhong)時甚至死(si)亡。天然食品(pin)中(zhong)很少(shao)發現亞硝(xiao)(xiao)基(ji)(ji)(ji)化合(he)物，但常隱藏在(zai)腌制、打蠟、發酵等特殊(shu)加(jia)工食品(pin)中(zhong)。例(li)如，自制泡菜、咸肉、咸魚、培根、培根、奶酪、泡菜、醬油(you)、醋、啤(pi)酒等都可(ke)能產生亞硝(xiao)(xiao)基(ji)(ji)(ji)化合(he)物。長期攝(she)入亞硝(xiao)(xiao)酸鹽(yan)也(ye)會(hui)導致亞硝(xiao)(xiao)基(ji)(ji)(ji)化合(he)物中(zhong)毒。